近年来，生态环境问题日益受到人类社会的高度关注。塑料制品化学稳定性好、耐腐蚀、质轻,经过百余年的发展，已经成为如今随处可见的生活和工业产品。但传统的塑料主要是利用石油化工产品合成，不易降解，使用后的废弃塑料对全球环境造成严重的“白色污染”。

  淀粉是一种天然多糖，广泛存在于植物的种子、果实、块茎中，是一种储量丰富、降解性好的可再生资源，具有较好的成膜性能。对淀粉进行改性处理提高其热塑性能，可用于制备生物降解塑料，替代传统的塑料制品。目前，关于淀粉基生物降解塑料研究的报道较多。早期曾有研究将淀粉一类可生物降解原料和塑料成分混合制备半生物降解塑料产品，这类产品只有淀粉成分能被降解，塑料成分不能被降解且难以回收。此类半生物降解塑料不能从根本上解决环境问题，已经被淘汰。

  单一淀粉成分的薄膜力学性能差、质脆、易折断，使得纯淀粉膜的应用范围窄，基本不会产生应用价值。淀粉的分子结构分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉结构又长又直，它们紧挨在一起形成小键；而另一种形状古怪，会妨碍形成塑料，所以将淀粉用于制备塑料时需要去除支链淀粉。

  对淀粉进行物理或化学处理，改善其热塑加工性能，使其具有良好的可塑成膜性能，同时能在适当的环境中快速降解，可以真正实现完全生物降解。此外，将淀粉与聚乳酸（PLA）、明胶、纤维素、壳聚糖、乙酸纤维素、细菌纤维素等聚合物共混复合，可制作用于食品容器、包装材料的完全生物降解材料。